Hoyhemos preparado una estupenda receta reconfortante, una caldereta de cerdo ibérico, la receta del guiso extremeño, perfecto para untar pan en la salsa y disfrutar de la carne más tierna y
536recetas caseras de secreto de cerdo compartidas en la mayor comunidad de cocina del mundo! Secreto ibérico en salsa con quinoa Secreto • arroz bomba • caldo de carne suave • tomate concentrado •
Elaboración Para preparar salsa de mostaza, pon en un cazo el aceite de oliva y, cuando esté caliente, la cucharada de mostaza. Deja cocina durante un par de minutos, removiendo, y añade el vino. Cocina un minuto más y añade la leche evaporada. Deja que reduzca y espese, removiendo para que no se pegue.
½Kg. de secreto de ibérico; aceite para engrasar un poco la pancha; sal si es posible aromatizada con especias; Salsa: 4 cucharadas de vino pedro ximénez
Ingredientespara Secreto ibérico en salsa de vino tinto. 800 g de secreto ibérico. 200 ml Caldo Casero de Carne 100% Natural. 150 g de cebollitas perla. 40 ml
Paso1. Pelamos las patatas, las cortamos a láminas no muy gruesas, las salpimentamos, las freímos en aceite de oliva, las escurrimos bien y las reservamos. Paso 2. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva virgen, agregamos la mostaza antigua y la rehogamos en el aceite un minuto a fuego medio. Pasado un minuto,
Ingredientes(para 4 personas): · 800 gr. de secreto ibérico · Aceite de girasol · Sal y pimienta Elaboración: Salpimentamos el secreto ibérico. Introducimos en una cazuela y cubrimos con aceite de girasol. Cocemos a fuego muy bajo durante aproximadamente una hora y media, o hasta que esté tierno.
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secreto ibérico en salsa de vino
